A culinária argentina se caracteriza por uma grande importância das carnes, vinhos e empanadas. A gastronomia desse país diferencia-se do resto da América Latina devido à influência européia: o italiano e o espanhol, que são duas importantíssimas influências, seguidos por derivados de etnias aborígenes.As carnes normalmente vêm acompanhadas por batatas fritas, saladas, provolone ou provoleta ( provolone defumado). O puchero criolo é uma modificação do cozido espanhol, porém feito com mais carne e menos grão de bico. As famosas empadas, uma leve massa recheadas com carne,cebola,ovos azeitonas e temperos,tem origem nas empadas galegas que é a base de peixe.
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